日本– tag –
-
あんこ屋さんが作った、有機栽培あずき100％の焼酎「あずき美人」
「あずきってデンプン多いよね？焼酎出来るんじゃね？」と思って探したら、あんこ屋である遠藤製餡さんが作ってました！ あずき美人茶やあんこ等、和菓子風リキュールをつくるのにうってつけ！ -
柑橘の花で飲むアロマテラピーを「NOBLE NEROLI」
アロマテラピーに用いられる柑橘類の花、ネロリ。これがみかんのオードヴィーと出会い、飲むアロマとなりました！ -
ブラッドオレンジの果汁と皮のオードヴィー「BLOOD ORANGE」
mitosayaさんのブラッドオレンジの果汁と皮のオードヴィー「BLOOD ORANGE」は、ブラッドオレンジのみずみずしさがとにかく良く、ピールも使用した圧倒的に豊かな香りが特徴。その秘密はブラッドオレンジの赤い色に有り？ -
強めの酸味がたまらない！「すもものワイン（大石早生）」
西洋ではスモモは蒸留酒にされることが多いですが、日本ではお酒になることはなかなか…。ですが、すもものワイン（大石早生）というのがありました！品種別でリリースしてるなんてステキ！ -
宮古島の産官学連携がいいね！ヤム芋焼酎「ずみ」
宮古島の産官学連携で生み出された、ご当地焼酎であるヤム芋焼酎「ずみ」。芋焼酎だけど意外とあっさりした味わいはハイボールがオススメ！ -
日光産ミズナラ樽はオリエンタルの神髄「鳳凰美田 J-Sake NIKKO -ミズナラ-」
鳳凰美田 J-Sake NIKKO -ミズナラ-は日光産ミズナラ樽のみで熟成した、白檀や伽羅といったオリエンタルな香木感を強すぎるほどに感じられる焼酎。ウイスキーのミズナラカスクフィニッシュとはこんなにも違うんだ…。 -
国産蜂蜜酒限定イベントと仮面のバーテンダー
Cocktail Bar Ravenさんで開催された国産蜂蜜酒限定イベントは、27種類の国産ミードを飲み比べられる神イベントでした。 開始の15時から満席になるほどの大盛況！ -
古代より伝わる紫黒米の日本酒「出雲神庭（いずもかんば）」
神事に用いられていたという古代米の紫黒米を使った日本酒「出雲神庭」はその香り高さとまろやかな酸味が魅力的。 神棚に御神酒をお供えする習慣のある方はぜひ！ -
出汁もみりんもいらなくなる最高の料理酒「出雲地伝酒」
出雲地伝酒は紹興酒とみりんの中間のように使え、甘味と旨味がたっぷり詰まった最高の料理酒！ 和食や中華ならどんな材料にも合い、素材の邪魔をしない万能選手っぷりに惚れました！ -
松の新芽を使ったハードサイダー「GREEN PICKER」
mitosayaさんが松の新芽を使った微発泡のお酒「GREEN PICKER」を作りました。松ということで新年一発目は縁起良く！ -
大宮公園大掻堀まつりと「Bar Artemisia」
大宮公園の池の水質改善や生態系保護のために立ち上げられた大宮池守。その活動イベントにアブサンが主力の「Bar Artemisia」が出店していたので行ってきました！ -
フレッシュプルーンの蒸留酒「PRUNE NOUVEAU（プルーンヌーヴォー）」
mitosayaさんの作ったフレッシュプルーンの蒸留酒「PRUNE NOUVEAU（プルーンヌーヴォー）」は長野県産の有機サンプルーンを贅沢に使用した逸品。瑞々しいにもほどがありますよ！
