醸造酒– category –
デンプンを糖分に。
糖分をアルコールに。
それでお酒ができる。
それだけで、酔える。
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新年の幕開けは神事に用いられる冬青を「MEAD そよご」
「お正月にミード？」と思われるかもしれませんが、そよごは神事に使われたり、門松に飾られたりと密接な関係を持つ植物なので、意外とピッタリなのです。 -
イスラエル産ガラリアアザミの蜂蜜酒「La-Vish」
はちみつフェスタ2023で買ったミードの1本がガラリアアザミ蜂蜜を使ったミード。軽やかな甘口＆繊細で華やかなアロマが上質な時間を演出してくれます。 -
ハワイの火山帯に咲く神話の花、オヒアレフアの蜂蜜酒「ハワイアンミード」
ディアレットフィールドさんがクラウドファンディングでリリースした、ハワイの赤い花オヒアレフアの蜂蜜を使用した夏限定ミード「ハワイアンミード」は、爽やかなハワイアンドライと甘々なトロピカルフルーティーの2種。 -
アゼルバイジャンより爽やかな美容を「MANAT ザクロワイン」
MANAT ザクロワインは甘口でいながら軽めの苦味と渋味が感じられ、余韻も舌に絡みつくように長く続くフルーツワイン。 -
アゼルバイジャンより豊かな健康を「MANAT マルメロワイン」
アゼルバイジャンで産まれた「MANAT マルメロワイン」は健康効果の高いマルメロをふんだんに使用した、爽やかながらも濃縮感のある芳醇な味わいのフルーツワイン。 -
消せない芳香のエクスタシー「KUBERA ラズベリーワイン」
「KUBERA ラズベリーワイン」はブルガリアのオーガニックラズベリーを100％使用した、上品な甘味と適度な酸味のバランスが素晴らしいセミスイートワイン。 -
小さな秋を楽しむ、ちょっとビターでドライな大人のミード「蜜栗（みつり）」
11月30日は「いいミードの日」ということで、蜂蜜専門店ミールミィさんがミードとハチミツとのお得なセットを販売していました！ 以前から狙っていた栗ミードも対象だったのでご購入～♪ -
古代アステカ文明の神々に捧げる供物「プルケ」
アガベシロップとテキーラは日本でも有名だけど、醸造酒ってどうなってるんだろう？と思って探していたら缶に詰められて輸入されていました。乳白色が個性的！ -
華やかで爽快感のあるスパークリングミード「BULLES DE RUCHE LAVANDE（ブル・ド・リュッシュ ラヴァンド）」
「BULLES DE RUCHE LAVANDE（ブル・ド・リュッシュ ラヴァンド）」はフランス産ラベンダー蜂蜜を使用した、Alc.4.5％の軽快な飲み口と、ふわりとフローラルな香りが特徴のスパークリングミード。 -
はちみつフェスタ2023 ～ミードがいっぱい～
ミードを飲んでみたいけど、売ってるお店や飲食店が見つからない…そんなお悩みをお持ちの方は銀座のはちみつフェスタに寄ってみてはいかがですか？ 国産・海外産のミードの無料試飲ができて、購入もできる素敵なイベントですよ！ -
強めの酸味がたまらない！「すもものワイン（大石早生）」
西洋ではスモモは蒸留酒にされることが多いですが、日本ではお酒になることはなかなか…。ですが、すもものワイン（大石早生）というのがありました！品種別でリリースしてるなんてステキ！ -
国産蜂蜜酒限定イベント ～国産ミード飲み比べ～
Cocktail Bar Ravenさんで開催された国産蜂蜜酒限定イベントは、27種類の国産ミードを飲み比べられる神イベントでした。 開始の15時から満席になるほどの大盛況！
