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柔らかな果実味のあるジェキチバ樽熟成のカシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」

目次

始めに

以前、有料試飲ができる中目黒のスピリッツ専門店「&SPIRITS」さんに行った際に購入した「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」を飲みました。

ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバについて

公式情報
  • ジェキチバの樽に入れ、ソレラシステムで18ヶ月熟成
  • シトラスとミネラル系の繊細な風味に加えて、爽やかで澄んだ香り。
  • ブリュッセル国際ワインコンクール2015スピリッツセレクション金賞受賞

家のイラストがかわいい!
ジェキチバの木材で出来てるんですかね?

で、実際に飲んでみました。
以前飲んだ「アンブラーナ樽熟成のカシャッサ」と比べると柔らかな印象。
ストレートも美味しかったですが、フルーティーさがあるのでカイピリーニャとも相性ピッタリです!

名称ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ
FAZENDA SOLEDADE JEQUITIBA
薄い琥珀色
内容量750ml
アルコール度数40%
価格4180円(税込)
原産国ブラジル
輸入者㈱イマイ

ジェキチバについて

ジェキチバの木は高さ30〜40mで、葉は6〜12cmのシンプルで滑らかです。
8〜10cmの種子カプセルは熟すと蓋が開き、4〜5cmの翼のある種子を飛ばします。

主な品種は「Jequitibá(Cariniana estrellensis)」と「Jequitibá rosa(Cariniana legalis)」

生活との関わり
  • 木材は重く、良質。
  • 種子カプセルは手工芸品に使用され、以前はパイプを作るために使用されていた。

終わりに

カシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」は柔らかな果実味のあるカシャッサでした。
ライムと砂糖を入れたカクテル「カイピリーニャ」にピッタリなので、ぜひ試してみて下さい!

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