枇杷のオードヴィー「AWA BIWA」

始めに

皆さんびわはお好きですか？
庭に植えてある家庭もよく見ますよね。初夏に濃い緑の葉と鮮やかな橙色の実のコントラストを見ていると元気が出てきますよね～。

びわは生でも美味しいのですが、傷みやすいのでゼリーにして食べたり、薬効の高い葉はびわの葉茶として親しまれています。

そんな古くから親しまれてきたびわのオードヴィーを見つけたので飲んでみました！

mitosaya　AWA BIWAについて

今回飲んだmitosayaさんのびわブランデーは、種をライススピリッツに漬け込んだものとびわブランデーをMIXさせて作られたそうです。

クク

この南房総のびわは美味しくて猿に取られてしまい、
2年ぶりのリベンジだったそうだよ。

味は杏仁（あんずの種）らしい香りがあり、アマレットを彷彿とさせる味わいでした。
よく調べたら杏仁もアーモンドもびわも同じバラ科だったのです。

びわについて

大薬王樹とも呼ばれるほど葉の薬効が高い植物。
病気の人が集まってくるから縁起が悪いと言われてた事もあったそうです。
また、ビワの名前の由来はビワの実の形が楽器の琵琶に似ていることからきています。

種にも薬効があると言われていますが、同時にアミグダリンという青酸を含む天然の有害物質が含まれているので多量の摂取は控えましょう。

終わりに

せっかくなのでびわの葉茶のリキュールにしたいとも思いましたが、お高いので100mlしか買えず断念しました…。
来年もリリースされたらやってみたいと思います！