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焼酎

日光産ミズナラ樽はオリエンタルの神髄「鳳凰美田 J-Sake NIKKO -ミズナラ-」

鳳凰美田 J-Sake NIKKO -ミズナラ-は日光産ミズナラ樽のみで熟成した、白檀や伽羅といったオリエンタルな香木感を強すぎるほどに感じられる焼酎。ウイスキーのミズナラカスクフィニッシュとはこんなにも違うんだ…。

2023年5月2日
蒸留酒

大地の味わいと偽造防止技術、台湾白酒「金門高粱酒」

台湾の白酒「金門高粱酒」は原材料の高粱（こうりゃん）を土中発酵させた、豊かで奥深い蒸留酒。なんとラベルやフタにはお札並みの偽造防止技術が盛り込まれているので、よ～く観察しながら飲みました！

2023年4月5日
日本酒

古代より伝わる紫黒米の日本酒「出雲神庭（いずもかんば）」

神事に用いられていたという古代米の紫黒米を使った日本酒「出雲神庭」はその香り高さとまろやかな酸味が魅力的。神棚に御神酒をお供えする習慣のある方はぜひ！

2023年3月25日
日本酒

出汁もみりんもいらなくなる最高の料理酒「出雲地伝酒」

出雲地伝酒は紹興酒とみりんの中間のように使え、甘味と旨味がたっぷり詰まった最高の料理酒！和食や中華ならどんな材料にも合い、素材の邪魔をしない万能選手っぷりに惚れました！

2023年3月17日
焼酎

米も麹も有機玄米使用の玄米焼酎「完がこい」

玄米塩みりんを作るために購入した玄米焼酎「完がこい」ですが、飲むと雑味の全く無い玄米の香ばしさがありながら軽やかな印象の焼酎でした。

2022年11月11日
混成酒

自分で作ってみよう「屠蘇酒」

明けましておめでとうございます！mitosayaさんが歴史や薬効を考察し、オリジナルの屠蘇散を作ったようなので使ってみました！

2022年1月1日

カテゴリー

沖縄トロピカル①「うちなーファーム マンゴーワイン」

柚子の皮もまるごと醸造！苦味ほとばしる「柚子ワイン」

秋の郷愁と消え行く歴史「おけさ柿ワイン」

沖縄トロピカル④「うちなーファーム シークヮーサーワイン」

国産果実100％！フルーツワインのおすすめワイナリー6選！

苺100％「あまおうプレミアムスパークリングワイン」

グレープフルーツ100％の「グレープフルーツシードル」

洋梨100％のシードル「ラシャス ポワレフレッシュ」

松の新芽を使ったハードサイダー「GREEN PICKER」

ライチミード「ネクタル」とライチフルーツワイン「茘枝酒」

砂漠にわずか4日しか咲かない幻の花の蜂蜜酒「アクライミード」

国産蜂蜜酒限定イベントと仮面のバーテンダー

カラスザンショウハチミツのミード「ミサキミード」

さくらんぼのミードは初恋の味？「はちみつのお酒 恋紅」

ルーマニアのパリンカはアカシア樽熟成「フォルクロア・プラムパリンカ」

カシスの蒸留酒「カシスオードヴィー」

インドのカシューアップルのお酒を飲みに「フェニセミナー」

後溜集めて「WEED AND SEAWEED」

フレッシュプルーンの蒸留酒「PRUNE NOUVEAU（プルーンヌーヴォー）」

アンブラーナ樽熟成カシャーサは驚くほどスムース！「カシャーサ ダ キンタ アンブラーナ」

ブラジルのシンボルツリーで熟成カシャーサ「ファゼンタソレダージ パウブラジル」

柔らかな果実味のあるジェキチバ樽熟成のカシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」

椰子樹液の蒸留酒「メンディス スペシャルアラック」

カツラの落ち葉を利用した世界唯一の落ち葉酒「カツーラミルク」

ラテン・カリビアンスピリッツフェスタ2023に行ってきた。

【ふるさと納税】栗を85％使用！栗焼酎「夢栗(むっくり)」

山椒焼酎「とちあかね」と宇都宮旅日記

まるで森林浴のようなクロモジ焼酎「HIKIMI 烏樟森香(うしょうもりのか)」

ハロウィンに最適な焼酎！？ カボチャ焼酎「Sake de pumpkin」

日光産ミズナラ樽はオリエンタルの神髄「鳳凰美田 J-Sake NIKKO -ミズナラ-」

自分で作ってみよう「屠蘇酒」

自家製リキュールのススメ

南アフリカの果物マルーラのクリームリキュール「アマルーラ」

メープルシロップのリキュール「ジェリノット」

琥珀色の出会いとプロポリスリキュール「ビチュウ・ドゥオネレス・リケリス」

角打ちセレクトショップ「&SPIRITS」

実店舗紹介「変なお酒はここで買え」【東京・埼玉・神奈川】

五反田駅から1分！南米食材専門店「キョウダイマーケット」

世界唯一のパーリンカ専門BAR「Bar Pálinka」

初めてのBAR、初めてのメスカル「Cuishe Mezcaleria」

大宮公園大掻堀まつりと「Bar Artemisia」

ラテン・カリビアンスピリッツフェスタ2023に行ってきた。

国産蜂蜜酒限定イベントと仮面のバーテンダー

インドのカシューアップルのお酒を飲みに「フェニセミナー」

丸山車両基地まつりと伊那梨ワイン「乙女の香り」

山椒焼酎「とちあかね」と宇都宮旅日記

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秋の郷愁と消え行く歴史「おけさ柿ワイン」

北海道・中札内村特産のコクワワイン「フラシェン・キュルビス」

杏100％の極甘口フルーツワイン「杏木花」

カラスザンショウハチミツのミード「ミサキミード」

沖縄トロピカル②「うちなーファーム パッションフルーツワイン」

北海道の贈り物「ハスカップワイン」

神の果実、神の飲み物「カカオワイン」

沖縄トロピカル④「うちなーファーム シークヮーサーワイン」

苺100％「あまおうプレミアムスパークリングワイン」

国産レモン発祥の地、瀬戸内産まれ「大長檸檬酒（おおちょうれもんしゅ）」

ライチミード「ネクタル」とライチフルーツワイン「茘枝酒」

グレープフルーツ100％の「グレープフルーツシードル」

赤き渋味のフルーツワイン「ヴォルタ・チョークベリー」

柚子の皮もまるごと醸造！苦味ほとばしる「柚子ワイン」

義父とお盆とほおずきワイン「デアルケ フィサリスゴールド」

出汁もみりんもいらなくなる最高の料理酒「出雲地伝酒」

グレープフルーツ100％の「グレープフルーツシードル」

椰子樹液の蒸留酒「メンディス スペシャルアラック」

モンゴル生まれのフルーツワイン「チャチャルガンワイン」

カラスザンショウハチミツのミード「ミサキミード」

木樽熟成じゃなくてもおいしい！「いいづなアップルブランデー」

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ブラジルのシンボルツリーで熟成カシャーサ「ファゼンタソレダージ パウブラジル」

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沖縄トロピカル①「うちなーファーム　マンゴーワイン」

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春来たる、ミードを飲もう、山桜「はちみつのお酒　桜花」

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