洋梨100％のシードル「ラシャス　ポワレフレッシュ」

始めに

皆さん洋梨はお好きですか？
私は子どもの頃は和梨のシャキッとした食感が好きだったので洋梨のネットリは少し苦手でした…。

妻が新潟生まれなのでル・レクチェが好きで大人になってから食べたのですが、香りがとても良いんです！
香りが楽しめるようになったのは大人になったからなのかなぁ…なんて考えたりもしました(笑)

洋梨はその香り高さからシードル（スパークリングワイン）として使われています。
シードルはリンゴが主ですが、洋梨もブレンドされていることも多いんですよ。

そんな洋梨のシードルを深掘りしていきましょう！

ラシャス　ポワレフレッシュについて

今回飲んだのは「ラシャス　ポワレフレッシュ」です。
低アルコール（2％）かつ330mlと気軽に楽しめるのが特徴ですね。
しかも駅中でも買えるくらい流通しています。

ポワレシードルについて

フランス北西部ノルマンディー地方は寒すぎてブドウの栽培には適さず、リンゴの栽培が盛んでシードルと呼ばれるスパークリングワインが作られており、シードル街道と呼ばれる場所もあります。

同地方では洋梨の栽培も古くから行われていますが、北部の村でひっそりと作られていたので知名度はやや下がるようですが、ポワレ街道と呼ばれる場所もあり、地元の人から親しまれていますよ。

そんなポワレですが、伝統的な製造をしているドンフロン地区ではAOP（原産地呼称保護認定）を受けている洋梨の品種は30種類ほどあります。土地に伝統的に受け継がれている製法で、EU（ヨーロッパ連合）の厳密な規定をクリアしたものに認められる品質保証制度があり、伝統が守られています。

そのルールの一部には「洋梨の成熟した果実が自然と牧草地に落ちてから収穫を開始する」という規定があり、ヨーロッパらしい伝統への誇りが見られます。

洋梨について

和梨とは違い、ネットリとした食感が特徴的で、ヨーロッパではシードルやブランデーにすることが多いです。
水分が多く、傷つきやすいので昔は流通しにくかったのですが、現代の流通システムで熟したものを流通させることが容易になりました。

終わりに

洋梨は非常に香り高く、ポワレシードルもその香りが生かされていて良いものです。
是非気軽に飲んでみて下さい！