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日本初のソルガムの茎汁スピリッツ「CODELLANNI（コデランニ）」
CODELLANNI（コデランニ）は東日本大震災の被災地の農業再生プロジェクトとして着目された、宮城県南三陸町のソルガムの茎汁を使用したお酒。 -
たんぽぽワインは明るく燃える物語の中のお酒「DANDELION WINE」
DANDELION WINE（たんぽぽワイン）はレイ・ブラッドベリの著書「たんぽぽのお酒」の主題となっているたんぽぽワインをmitosayaさんが再現した、「物語の中のお酒」。 -
新年の幕開けは神事に用いられる冬青を「MEAD そよご」
「お正月にミード？」と思われるかもしれませんが、そよごは神事に使われたり、門松に飾られたりと密接な関係を持つ植物なので、意外とピッタリなのです。 -
イスラエル産ガラリアアザミの蜂蜜酒「La-Vish」
はちみつフェスタ2023で買ったミードの1本がガラリアアザミ蜂蜜を使ったミード。軽やかな甘口＆繊細で華やかなアロマが上質な時間を演出してくれます。 -
ハワイの火山帯に咲く神話の花、オヒアレフアの蜂蜜酒「ハワイアンミード」
ディアレットフィールドさんがクラウドファンディングでリリースした、ハワイの赤い花オヒアレフアの蜂蜜を使用した夏限定ミード「ハワイアンミード」は、爽やかなハワイアンドライと甘々なトロピカルフルーティーの2種。 -
アゼルバイジャンより爽やかな美容を「MANAT ザクロワイン」
MANAT ザクロワインは甘口でいながら軽めの苦味と渋味が感じられ、余韻も舌に絡みつくように長く続くフルーツワイン。 -
アゼルバイジャンより豊かな健康を「MANAT マルメロワイン」
アゼルバイジャンで産まれた「MANAT マルメロワイン」は健康効果の高いマルメロをふんだんに使用した、爽やかながらも濃縮感のある芳醇な味わいのフルーツワイン。 -
空洞生かしてとっくり＆おちょこに挑戦「ピーマン焼酎ぴめんと」
ピーマン焼酎「ぴめんと」はほろ苦い風味はあるものの、甘さも感じられる焼酎。 ピーマンの空洞を生かしてとっくり＆おちょこも作ってみました。 -
未知の味のかくれんぼ、鹿革とフウトウカズラの蒸留酒「DEAR DEER」
「DEAR DEER」は現代人が口にしたことのない鹿革とフウトウカズラの蒸留酒。 未知の味を求めるべく森の奥へ探しに行くようなワクワク感が味わえ、まさにかくれんぼ気分。 -
ミントとシナモンの香りのカシャッサ「ウェーバーハウス カネラササフラス」
「ウェーバーハウス カネラササフラス」はササフラスの木材を使用した樽で熟成されたカシャッサ。ミントのような爽快感とシナモンのようなスパイシーさを併せ持った不思議感覚。 -
キャベツ焼酎は甘く柔らかく「キャベ酎」
岩手県の物産展で発見したキャベツ焼酎「キャベ酎」は朝露に濡れたキャベツのような新鮮さ。甘く柔らかな香りが広がります。 -
完熟トマトと2種のバジルのオードヴィ「BLESSED BASIL」
完熟トマトと2種のバジルを使用したオードヴィ「BLESSED BASIL」。それはモッツァレラチーズと合わせるべきイタリアンなお酒。
