角打ちセレクトショップ「&SPIRITS」

始めに

ブラジルの国民的蒸留酒「カシャッサ」はサトウキビで作られた蒸留酒で、特徴的なのが「ブラジルで採取出来る木材の樽を使用出来る」という点です。

通常オーク材で作られた樽にワイン等を入れた後に蒸留酒を入れて風味付けするというのが一般的ですが、カシャッサは40種類以上とも言われる木材が使用できるわけです。
樽は保管容器でありながらリキュール素材でもあるので、木材が違えば当然風味が違うのです。

今回は中目黒にある&SPIRITSさんで期間限定イベントとしてカシャッサを特集していたので行ってきました。

https://andspirits.com/articles/XLodqWKL

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