沖縄産パイナップル100％ワイン「ぱいなっぷるわいん」
目次
始めに
毎日暑いから気分だけでもトロピカルに行きたいですね！
ククそんなときはパイナップルワインをどうぞ！
今回は当サイト開設前に飲んだパイナップルワインのご紹介です。
八重泉 ぱいなっぷるわいんについて
去年飲んだものでも味はしっかりノートに書き記してあります。
当ノートによれば味わいは「とてつもなくパイナップルでトロピカル！」「炭酸割りが美味しかった！」と記してあります。
クク小学生の感想文かな？
ま、まぁ、パイナップルでトロピカルなお酒なんです。炭酸割りがおすすめなんです(汗)
大事なことなんで2回言いました。
| 名称 | ぱいなっぷるわいん |
| 色 | 明るい黄色 |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11％ |
| 価格 | 1100円（税込） |
| 製造者 | 有限会社 八重泉酒造 |
パイナップルについて
せめてパイナップルに関しては真面目に行きましょう。
松ぼっくり（パイン）のような形と、りんご（アップル）のような甘い風味が、パインアップルという名前の由来になったと言われています。
パイナップルは多年草で実を収穫後、再び芽を出し結実します。
しかし、収穫ごとに実が小さくなっていくため、株を3年以上用いることは少ないそうです。
クク草ということは厳密には苺同様、野菜に分類されるね。
またパイナップルは表面の硬い六角形の凸凹が100～200程度集まっており、それぞれに花が咲き、実が成ります。
これを集合果（多花果）と呼びます。
そして開花・結実後に、花やガク・軸の部分などがくっつきあい、水分を含みながら肥大化します。
この肥大化した部分を食用としているのです。
食べ物との関わり
- たんぱく質分解酵素を持ち、肉のたんぱく質の分解を助けるため、消化されやすくなる。
このたんぱく質分解酵素は60℃以上に加熱すると失われるので、加熱時間を短くするなどの工夫が必要。 - 未熟な果実を食べたときに舌がピリピリと感じることがあるが、針状のシュウ酸カルシウムが原因。
生活との関わり
- 葉から繊維を採取することができ、その紗織りのような布は「ピーニャ」と呼ばれる。
フィリピンではこの繊維からハンカチ、ショール、民族衣装やウェディングドレス等を作る。 - ハワイのドールプランテーションにあるパイナップル迷路は世界最大の常設迷路。
クク家具等に使われるパイン材は、針葉樹であるマツ科から取れる木材なので全く異なるよ。
終わりに
身近ではありますが、意外と特殊な特徴を持っていたんですね。
この夏はそんなパイナップルに思いを馳せながら、パイナップルワインを是非お楽しみください！