カシャッサ– category –
Cachaça(カシャッサ/カシャーサ)はブラジルのサトウキビのしぼり汁から作られた蒸留酒。
砂糖を作ったしぼりかすから作られたラムとは一線を画す存在。
もっともユニークなのが「樽に使われる木材の種類が豊富」という点。
ワインやウイスキーはオーク樽が一般的だが、
アンブラーナ、ジェキチバ、パウ・ブラジル、バルサモ、イペー、
アメンドイン、フレイジョー、グラピア、カスタニエイラ…。
40種類以上あるんだとか。
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ミントとシナモンの香りのカシャッサ「ウェーバーハウス カネラササフラス」
「ウェーバーハウス カネラササフラス」はササフラスの木材を使用した樽で熟成されたカシャッサ。ミントのような爽快感とシナモンのようなスパイシーさを併せ持った不思議感覚。 -
バルサモ樽で4年熟成のいい子ちゃん「カシャッサ ボアジーニャ」
カシャッサ ボアジーニャはブラジルで「いい子ちゃん」とも呼ばれたのが名の由来の、伝統的なクラフトカシャッサ。そんないい子ちゃんはどれほどいい子ちゃんなのかな！？ -
ブラジルのシンボルツリーで熟成カシャーサ「ファゼンタソレダージ パウブラジル」
パウブラジルはブラジルの国名の由来となったと言われ、赤い染料にも使われる木。そのパウブラジル樽で熟成されたカシャーサはまさにブラジルを代表するお酒でした。 -
柔らかな果実味のあるジェキチバ樽熟成のカシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」
ブラジル特有の木樽で熟成する「カシャッサ」、その中から「ジェキチバ」という樹木で作られた樽熟成のカシャッサを飲んでみました！ -
アンブラーナ樽熟成カシャーサは驚くほどスムース！「カシャーサ ダ キンタ アンブラーナ」
ブラジルの国民酒カシャッサはご存じですか？伝説のアルテザナウ（手作り）とも呼ばれるカシャッサの中でも、ブラジル原産のアンブラーナ樽熟成の逸品を飲んでみました。
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