柔らかな果実味のあるジェキチバ樽熟成のカシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」
目次
始めに
以前、有料試飲ができる中目黒のスピリッツ専門店「＆SPIRITS」さんに行った際に購入した「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」を飲みました。
ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバについて
公式情報
- ジェキチバの樽に入れ、ソレラシステムで18ヶ月熟成
- シトラスとミネラル系の繊細な風味に加えて、爽やかで澄んだ香り。
- ブリュッセル国際ワインコンクール2015スピリッツセレクション金賞受賞
家のイラストがかわいい！
ジェキチバの木材で出来てるんですかね？
で、実際に飲んでみました。
以前飲んだ「アンブラーナ樽熟成のカシャッサ」と比べると柔らかな印象。
ストレートも美味しかったですが、フルーティーさがあるのでカイピリーニャとも相性ピッタリです！
| 名称 | ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ FAZENDA SOLEDADE JEQUITIBA |
| 色 | 薄い琥珀色 |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 40％ |
| 価格 | 4180円（税込） |
| 原産国 | ブラジル |
| 輸入者 | ㈱イマイ |
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ジェキチバについて
ジェキチバの木は高さ30〜40ｍで、葉は6〜12cmのシンプルで滑らかです。
8〜10cmの種子カプセルは熟すと蓋が開き、4〜5cmの翼のある種子を飛ばします。
主な品種は「Jequitibá(Cariniana estrellensis)」と「Jequitibá rosa(Cariniana legalis)」
生活との関わり
- 木材は重く、良質。
- 種子カプセルは手工芸品に使用され、以前はパイプを作るために使用されていた。
終わりに
カシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ ジェキチバ」は柔らかな果実味のあるカシャッサでした。
ライムと砂糖を入れたカクテル「カイピリーニャ」にピッタリなので、ぜひ試してみて下さい！
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